Haşere yönetimini tesis koşulları, önleme ve düzenli izleme ile birlikte değerlendirin.
Süre: 1 gün
Eğitmen: Zühal Başaran
Eğitim hakkında
Gıda işletmelerinde haşere yönetimi; bina yapısı, çevre düzeni, temizlik, malzeme hareketleri ve çalışanların günlük uygulamalarıyla doğrudan ilişkilidir. Etkili bir program için haşerelerin nereden gelebileceğini, hangi koşullarda barınabileceğini ve faaliyetlerinin nasıl fark edileceğini anlamak gerekir.
Bu eğitim, entegre haşere yönetimi yaklaşımını işletmenin iç ve dış alanlarıyla birlikte ele alır. Katılımcıların haşerelere elverişli koşulları tanımasını, önleyici uygulamaları değerlendirmesini ve izleme çalışmalarını anlamlandırmasını amaçlar.
Eğitim size ne kazandırır?
- Gıda fabrikalarında karşılaşılan başlıca haşereleri ve davranışlarını tanıma.
- İç ve dış alanlarda giriş, barınma ve beslenme olanaklarını değerlendirme.
- Temizlik, izolasyon ve izleme uygulamaları arasındaki ilişkiyi kurma.
- Haşere yönetiminde çalışanların ve ilgili ekiplerin katkısını anlama.
Kimler katılmalı?
Kalite ve gıda güvenliği çalışanları; haşere yönetiminden sorumlu personel; üretim, depo ve tesis yönetimi ekipleri ile konu hakkında temel bilgi edinmek isteyen yöneticiler.
Eğitim içeriği
Haşereleri ve işletme koşullarını anlamak
- Gıda fabrikalarında görülen haşereler ve davranış şekilleri.
- İşletme dış alan gereklilikleri.
- İşletme iç alan gereklilikleri.
Önleyici uygulamalar
- Temizlik ve sanitasyon prensipleri.
- Tecrit ve izolasyon prensipleri.
- Haşere girişini ve yerleşmesini önleyen uygulamalar arasındaki ilişki.
İzleme ve farkındalık
- İzleme ve inceleme yöntemleri.
- Çalışan eğitimi ve farkındalık oluşturma.
Eğitim yaklaşımı
Konular, haşerenin davranışı ile işletmedeki koşullar arasındaki bağlantı üzerinden ele alınır. Amaç, katılımcının kendi çalışma alanına bakarken hangi noktaları değerlendirmesi gerektiğini anlamasıdır.
Eğitmen
Gıda mühendisi Zühal Başaran, Nestlé ve Danone’de geçen 25 yıllık çalışma hayatında edindiği kalite ve gıda güvenliği uygulama deneyimini danışmanlık ve eğitim çalışmalarına taşır.
Eğitim hakkında bilgi alın
Haşere yönetiminde görev alan ekibinizin eğitim ihtiyacını ve programın kapsamını birlikte değerlendirebiliriz.