Ortak anlayışın günlük kararlara ve uygulamalara yansımasını destekleyin.
Süre: 2 gün
Eğitmen: Zühal Başaran
Eğitim hakkında
Gıda güvenliği kültürü; yönetimin önceliklerinde, çalışanların kararlarında, bölümler arasındaki ilişkilerde ve işin günlük olarak nasıl yapıldığında görünür olur. Kültürün geliştirilmesi, mevcut durumu anlamayı ve gelişim ihtiyacını işletmenin koşullarına uygun bir plana dönüştürmeyi gerektirir.
Bu eğitim, kültür ve iletişimi birbirini tamamlayan iki çalışma alanı olarak ele alır. İlk gün kültürün değerlendirilmesine ve gelişim planına; ikinci gün bu planı destekleyecek iletişim stratejisine odaklanılır. Kalitenin ve kalite ekibinin kurum içinde nasıl algılandığı, ortak kimlik ve mesaj oluşturma yaklaşımıyla birlikte değerlendirilir.
Eğitim size ne kazandırır?
- Gıda güvenliği kültürünü günlük davranışlar ve yönetim uygulamalarıyla ilişkilendirme.
- Kültür Mükemmelliği Modeli’nin dört kategorisini ve toplam 20 boyutunu değerlendirme çerçevesi olarak tanıma.
- Mevcut duruma göre kültür gelişim öncelikleri belirleme.
- Kültür planı ve iletişim stratejisi taslağı oluşturma.
- Paydaşlara uygun anahtar mesajları ve kalite markasının kurum içindeki rolünü değerlendirme.
Kimler katılmalı?
Üst yönetim; üretim, kalite, bakım ve diğer bölüm yöneticileri ve çalışanları; insan kaynakları ekipleri; kültür planının hazırlanmasında veya takibinde görev alacak kişiler ve danışmanlar. Program, farklı bölümlerin ortak sorumluluklarını anlamasını destekler.
Eğitim içeriği
Birinci gün — Gıda güvenliği kültürü
- Gıda güvenliği kültürü nedir?
- Kültürün ürün güvenliği ve bütünlüğüyle ilişkisi.
- GFSI’nin yaklaşımı ve standartların gıda güvenliği kültürüne bakışı.
- Liderlik ve kültürün yayılmasında yönetimin rolü.
- Kültür Mükemmelliği Modeli: amaç, süreç, proaktivite ve insan.
- Dört kategoride, her biri beş boyuttan oluşan toplam 20 boyutun ayrıntılı değerlendirilmesi.
- Modelin işletmede kullanılması.
- Gıda güvenliği kültürünün değerlendirilmesi.
- Kültür planının hazırlanması.
- Kategorilere ilişkin grup çalışmaları ve iyi uygulama örnekleri.
İkinci gün — İletişim stratejisi
- Mevcut durumun değerlendirilmesi: şu an neredeyiz?
- Ulaşılmak istenen durumun belirlenmesi.
- Paydaş analizi.
- Anahtar mesajların oluşturulması.
- Kalite ve gıda güvenliği markasının kurum içinde oluşturulması.
- Kalite ekibinin algısı, ortak kimlik ve mesaj bütünlüğü.
- İletişimde dikkat edilmesi gereken noktalar.
Eğitim yaklaşımı
İyi uygulama örnekleri ve grup çalışmalarıyla, kavramların işletmedeki karşılıkları ele alınır. Genel katılıma açık eğitimlerde katılımcılar kendi çalışmalarına temel oluşturacak kültür planı ve iletişim stratejisi taslakları üzerinde çalışır. Kuruma özel eğitimde ise çalışma, işletmenin koşullarına odaklanarak bir taslak planın oluşturulmasını destekler.
Eğitime katılan her işletme için, iki boyutu kapsayan ve 50 katılımcıyla uygulanabilen ücretsiz anket olanağı sunulur. Bu sınırlı uygulama, kültürü değerlendirme yaklaşımını tanımaya yöneliktir; işletmenin kapsamlı kültür değerlendirmesinin yerine geçmez.
Eğitmen
Zühal Başaran, uluslararası şirketlerdeki kalite yönetimi deneyimini ekip liderliği, iletişim ve farklı departmanlarla çalışma birikimiyle birleştirir. Eğitimlerinde teknik sistemlerle insanların günlük kararları arasındaki ilişkiyi ele alır.
Eğitim hakkında bilgi alın
Kültür çalışmanızın hangi aşamada olduğunu, katılacak ekipleri ve eğitimden beklentinizi birlikte değerlendirebiliriz.