Hijyenik Tasarım
Hijyenik Tasarım nedir?
Hijyenik tasarım, bir gıda üretim fabrikasının cihaz ve tesisat alt yapısı tasarımını kapsar. Bu kavramın içine çalışanlar da girer. Hijyenik uygulama, tesis ile İyi Üretim Uygulamaları ve İyi Hijyen Uygulamaları arasında entegrasyonu sağlar.
Neden önemli?
Hijyenik tasarım işletmede tam olarak uygulandığı zaman
- Tehlikelerin kontrolü kolaylıkla mümkündür.
- Ürün kalitesinin sürekliliği sağlanır
- Haşere yönetimi etkin bir şekilde yürütülebilir
- Çalışan sağlığı açısından önemlidir
- Temizlik kolaylıkla gerçekleştirilir.
- Ekipman güvenilirliği sağlanır
- Yasal gerekliliklere uyum kolaylıkla yerine getirilebilir
5 ana alan
Hijyenik Bina Tasarımı
Alanlara ayırma
Gıda savunma
Havalandırma, kablolama
Hijyenik Servisler
Hava
Hijyenik ekipman ve proses tasarımı
Ekipmanların malzemesi
Hijyenik kaynak
Bakım
Temizlenebilirlik ve boşaltılabilirlik
Temizlik ve sanitasyon
Kuru temizlik, COP
Temizlik prosedürleri, validasyonu
Temizlik ve sanitasyon kimyasalları
Personel hijyeni
Kültür
Uygulamalar
«CIP tasarımı» olmayan bir ekipman veya tesisat hiçbir zaman «CIP temizliği» yapılamaz.
Etkili bir temizliğin ön gerekliliği Hijyenik Tasarımdır.
Hijyenik tasarım prensiplerini uygulayarak, işletmelerin hem hijyen standartlarını yükseltmelerine hem de üretim süreçlerini optimize etmelerine yardımcı oluyoruz. Aşağıda sunduğumuz hizmetlerin detaylarını bulabilirsiniz:
1. Danışmanlık Hizmetleri
-
Hijyenik Tasarım Analizi: Gıda işletmenizin mevcut tasarımını değerlendirerek, hijyenik tasarım prensiplerine uygunluğunu kontrol ediyoruz. Tespit edilen eksiklikler doğrultusunda iyileştirme önerileri sunuyoruz.
-
Tesis Tasarımı Danışmanlığı: Yeni bir gıda işletmesi kurarken veya mevcut tesisinizi yeniden tasarlarken, hijyenik tasarım prensiplerini uygulamanıza yardımcı oluyoruz. Böylece gıda güvenliğini artırmayı hedefliyoruz.
2. Eğitim Hizmetleri
-
Hijyenik Tasarım Eğitimi: Gıda işletmelerindeki çalışanlara hijyenik tasarımın önemini ve temel prensiplerini öğretmek için özel eğitim programları sunuyoruz. Eğitimler, teori ve uygulamayı birleştirerek katılımcıların bilgilerini pekiştirir.
-
Çalışan Bilinçlendirme Programları: Hijyenik tasarımın günlük operasyonlara nasıl entegre edileceği konusunda çalışanlarınıza yönelik bilinçlendirme programları düzenliyoruz. Bu sayede, hijyen kültürünü işletmenize kazandırmayı hedefliyoruz.
Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?
-
Uzmanlık: Gıda sektöründe hijyenik tasarım konularında derinlemesine bilgi ve deneyime sahip bir ekiple çalışarak, işletmenizi güçlendirin.
-
Kişiselleştirilmiş Yaklaşım: Her işletmenin ihtiyaçları farklıdır; bu nedenle, hizmetlerimizi işletmenizin özel gereksinimlerine göre özelleştiriyoruz.
Hijyenik tasarım konusundaki danışmanlık ve eğitim hizmetlerimiz hakkında daha fazla bilgi almak ve detaylı görüşmek için bizimle iletişime geçin. Gıda güvenliğini artırmak ve kaliteli ürünler üretmek için birlikte çalışalım!
İşletmenizde Hijyenik Tasarımı iyileştirmek için eğitim, denetim, danışmanlık hizmetleri için bizi arayın.