Gıda Savunması Eğitimi

Gıda savunması, gıda ürünlerinin kasıtlı olarak zarar görmesini önlemek için alınan önlemler ve stratejilerdir. Gıda sektöründe yaşanan tehditler, hem tüketicilerin sağlığını tehlikeye atmakta hem de markaların itibarını zedelemektedir. Bu nedenle, gıda savunmasına duyulan ihtiyaç, gün geçtikçe artmaktadır. Gıda savunması uygulamaları, gıda güvenliği standartlarıyla bütünleşerek daha sağlam bir koruma sağlar. Yaşanmış olaylar, gıda savunmasının önemini ortaya koymakta ve işletmelerin bu alanda daha proaktif olmalarını gerektirmektedir.

Eğitimin İçeriği:

• Gıda Savunmasının Tanımı
• Gıda Savunmasına Neden İhtiyaç Duyuyoruz?
• Yaşanmış Olaylar
• Saldırganların Motivasyon Kaynakları
• Gıda Güvenliği (HACCP), Gıda Tağşişi (VACCP) ve Gıda Savunması (TACCP) Arasındaki Farklar
• Gıda Savunmasının Diğer Standartlar İçerisindeki Yeri
• PAS96:2017 Rehberi (Yiyecek ve İçecek Koruma ve Savunma Rehberi)
• Gıda Savunma Tehdit Risk Değerlendirme Metodolojisi
• Gıda Savunma ile İlgili Hazırlanması Gereken Doküman ve Kayıtlar

Bu eğitim, gıda savunması konusunda bilgi ve farkındalığı artırmayı hedeflemekte olup, katılımcılara etkili bir gıda savunma stratejisi geliştirmeleri için gereken bilgileri sunacaktır.

Katılımcı Profili:
Üretim Bölüm Yöneticileri
Kalite Yöneticileri ve Çalışanları

Eğitimin süresi: 1 gündür

Detay bilgi için: +90549 792 2372