Gıda Dolandırıcılığı (Taklit Tağşiş) Eğitimi

Gıda dolandırıcılığı, ürünlerin kalitesini veya içeriğini yanıltıcı bir şekilde değiştirerek tüketicileri aldatmayı amaçlayan eylemlerdir. Bu tür dolandırıcılıklar, hem tüketici sağlığını tehlikeye atabilir hem de gıda sektöründe güven kaybına neden olabilir. Gıda dolandırıcılığı, günümüzde giderek daha fazla önem kazanan bir konudur ve bu nedenle, işletmelerin bu tür tehditlere karşı hazırlıklı olmaları gerekmektedir.

TACCP (Threat Assessment Critical Control Point) ve VACCP (Vulnerability Assessment Critical Control Point) gibi sistemler, gıda dolandırıcılığının etkilerini en aza indirmek ve bu alanda güçlü bir güvenlik yapısı oluşturmak için geliştirilmiştir. Bu eğitim, gıda dolandırıcılığına karşı etkili stratejilerin nasıl geliştirileceğine ve uygulanacağına dair kapsamlı bir anlayış sunmaktadır.

Eğitimin İçeriği:

• Gıda Dolandırıcılığı Nedir?
• TACCP ve VACCP Sistemleri
• Dolandırıcılık Örnekleri
• Gıda Sahtekarlığı Türleri
• BRC, FSSC 22000 ve PAS 96’ya Göre Gıda Dolandırıcılığı
• Veri İzleme Yöntemleri
• Gıda Sahtekarlığını Önleme Süreci
• Gıda Sahtekarlığı Güvenlik Açığı Değerlendirmesi
• Gıda Sahtekarlığını Azaltma Planı
• Gıda Sahtekarlığı ve HACCP Çalışması

Bu eğitim, gıda dolandırıcılığı konusunda bilgi edinmeyi ve etkili önlemler almayı amaçlayan profesyonellere yönelik olarak tasarlanmıştır.

Katılımcı Profili:
Üretim Bölüm Yöneticileri
Kalite Yöneticileri ve Çalışanları

Eğitimin süresi: 1 gündür

Detay bilgi için: +90549 792 2372